会员姓名：贾志亮
企业职位：常务理事
企业名称：西安市贾三食品有限公司
企业地址：西安市莲湖区北院门93号甲子6号
企业简介：贾三，本名伊德里斯?贾志亮，西安市劳模。世居西安回坊，历代先祖均从事商务，餐饮尤著。
贾三遵循清真饮食的道德规范，蕴籍中华烹饪之精华，容纳南北口味之特征，继承先辈的经验，悉心研制出新一代清真妙品——贾三灌汤包子。自20世纪80年代以来，深受群众喜爱，即名扬四方。被誉为“长安明珠”、“食中妙品”、“古城第一笼”等。并被授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“中国优质清真食品”、“省市著名商标”及“中国绿色品牌”、“消费者信得过企业”等荣誉称号。贾三灌汤包子和牛羊肉泡馍、腊牛羊肉更是享誉全国的西安清真食品之“三绝”。贾三研制的“中华贾三果木笼”等多项产品均获得国家专利。
贾三灌汤包子，注重美食营养和新产品的不断创新。品种多样、科学配制、技艺考究，堪称清真食品之经典。它以五谷果蔬和关中面粉做皮，秦川牛肉、草原羊肉、四季适时鲜嫩蔬菜等原料为馅，配牛羊骨髓原汤为汁，特别技巧包成，小笼强火蒸出。牛羊骨髓含钙丰富和多种微量元素，故有强身健体之作用。
贾三灌汤包子，清真妙品。皮薄如纸、馅嫩含汤、筋韧柔穰、佐汁鲜浓；形如石榴、状似元宝、精润如玉、拎起像香囊，有吉庆祥瑞的象征。用贾三灌汤包子及清真贾三东方菜系迎宾宴友，已成为古城西安人的一种时尚和礼节。
贾三以弘扬饮食文化、倡导健康美食、继承传统工艺、服务贫民百姓和“遥争汉堡三分鼎，独创清真第一笼”为企业发展理念并以“名店引来名人，名人推动名店”的经营模式来促进这个民族餐饮业的发扬光大。